Frisch-köst­lich, abwechs­lungs­reich und gesund zeigt sich die viet­na­me­si­sche Küche mit ihren Kräu­tern und Gewür­zen. In die­sem Koch­kurs erfah­ren und ler­nen Sie von der Ernäh­rungs­be­ra­te­rin und Koch­buch­au­to­rin Hen­ri­ette Wulff etwas über die viel­sei­tige kuli­na­ri­sche Kul­tur und die Zuta­ten der viet­na­me­si­chen Küche und erfah­ren so die Stärke von kul­tu­rel­ler Viel­falt. Dabei wird deut­lich: Kul­tu­relle Viel­falt ist eine Stärke – sie berei­chert unse­ren All­tag, ver­bin­det Men­schen und eröff­net neue Geschmackserlebnisse.

Sie kochen zusam­men typi­sche, viet­na­me­si­sche Klas­si­ker: Som­mer­rol­len mit Tofu, Banh Mi (viet­na­me­si­sches Sand­wich) mit kara­mell­sier­tem Schwei­ne­fleisch, Bun Cha (Hack­bäll­chen) mit Reis­nu­deln und wür­zi­gem Dip, grü­ner Papa­ya­sa­lat (nach Ver­füg­bar­keit, ggf. ähn­li­che Alter­na­tive) und zum süßen Abschluss eine Creme Bru­lee mit Kokos­nuss & Limette. Der Kurs ist nicht für Per­so­nen geeig­net, die sich vege­ta­risch ernähren.

Ver­an­stal­tungs­da­tum: Do, 21.05.2026

Ver­an­stal­tungs­zeit­raum: 17:00 – 21:30 Uhr

Ort: Haus der Volks­hoch­schule, 10627 Ber­lin, Pes­ta­loz­zi­str. 40/41, Lehr­kü­che UG

Art der Ver­an­stal­tung: vhs Kurs

Thema der Ver­an­stal­tung: inter­na­tio­na­ler Koch­kurs, kul­tu­relle Vielfalt

Ver­an­stal­tungs­typ: Öffent­li­che Veranstaltung

Insti­tu­tion: vhs Ber­lin City West

Web­site: https://www.vhsit.berlin.de/VHSKURSE/BusinessPages/CourseDetail.aspx?id=774021
Kon­takt: Angela Poetter
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